やっと秋らしくなってきたな～と思ったら、もう10月下旬でした。

ちょうど1年前の今日、ナッツ初出勤だったようで、なんだか運命を感じたツジワキです。

 

 

最近のナッツはドタバタしているせいか、全員の曜日感覚がめちゃくちゃに。

火曜日なのに金曜日だと思っていたり、金曜日を木曜日だと思っていたり・・・

ブログの更新も忘れそうになりますが、今のところ何とか続いています(笑)

 

 

最近は撮影に奮闘中。

 

 

 

というわけで、ブログに書けるようなネタ（お仕事）はたくさんあるはずなのですが、いざPCを開くと何を書こうか悩んでしまいます。

 

スマホのカメラフォルダをぱーっと遡って写真を漁った結果・・・

 

 

今更ですが、夏の東京出張について記録したいと思います。

（お仕事以外の裏側、食事メインになってしまいました・・・）

 

 

 

 

皆さん、『透明醤油』はご存知でしょうか？

熊本の老舗醤油メーカー「フンドーダイ」さんが開発された醤油で、一般的な茶色の醤油とは違って透明なんです。

 

この不思議な醤油はメディアで取り上げられることも多く、熊本ではスーパーでもお買い求めいただけます。

 

 

また、東京浅草には透明醤油を中心としたフンドーダイの商品を取り扱うアンテナショップ「出町久屋」があります。

今回、この透明醤油を使った料理をプロデュースさせていただき、8月2日に出町久屋で開催された試食イベントで調理とスタイリングを担当させていただきました。

 

 

 

私もワタナベに同行し、東京へ。

東京は慣れ親しんだ土地であるワタナベと、大都会TOKYOにワクワクが止まらないツジワキ。

 

 

早朝、熊本空港に到着。保安検査場を通って目の前には福田屋さん。

熊本空港の売り場ディスプレイも担当させていただきました。

熊本を旅立つ際、お土産は福田屋さんでお買い求めくださいね！

 

 

 

さて、無事に東京到着。

羽田から移動する電車内、会話の中心はお昼に何を食べようか。

東京初飯に選ばれたのは「台湾料理」でした。魯肉飯好食～！

 

 

 

そして、さすが日本橋？

日本の名品が集まっており、全国各地の食が揃うお店でしっかり情報収集と勉強も◎

 

 

 

買い出しも兼ねて訪れた百貨店では、キラキラしたデパ地下に感動。

惣菜やお菓子はもちろん、生鮮も輝いている・・・！さすがTOKYO！と終始興奮気味でした。

 

 

 

 

翌日のイベントに向けて仕込みを終え、夜はもんじゃ焼きへ。

あまり馴染みのなかった私は、ほぼ初めて？食べるもんじゃ焼きに感動。東京に感動しすぎです。

 

 

この“しそしらす”もんじゃが最高でした。

 

 

 

さて、当日は透明FOOD&SWEETSのスタイリングを担当。

メディアの方々へ料理の説明など、充実したイベントになりました。

 

 

 

なかでも「透明すぎる冷やしラーメン」が大好評でした。

透明醤油を使ったレシピは公式HPに掲載されていますので、ぜひご覧ください！

 

 

 

イベントも無事終了し、東京を出る前に駆け込みごはん。

ということで、東京シメ飯はうなぎでした～！贅沢～ごちそうさまです。

 

 

 

日本の最先端を感じたTOKYOでした！